France Bleu Creuse Dimanche 17 novembre 2019 à 6:37 -
Après les fleurs.. les fruits et légumes ! Les premiers plants viennent d’être plantés, aux serres municipales de Guéret. Une petite production, pour alimenter la cuisine centrale de la ville, qui fournit les écoles, centres de loisirs et repas à domicile
La cuisine centrale de Guéret, bientôt fournie en salades, oignons ou betteraves par les serres municipales ! Les premiers plants, viennent d’être plantés. Sous une des serres, et sur un terrain proche, les trois salariés municipaux vont produire fruits et légumes pour les écoles, les centres de loisir, et le portage de repas à domicile.
Ici, bientôt pousseront fruits et légumes, pour la cuisine centrale de Guéret.
Pour l'instant, la terre est tout juste retournée, et les premières graines de radis à peine semées. Mais à terme, l'objectif est de produire environ 300 kilos de chaque variété de pommes de terre, 30 kilos de persil, 160 potimarrons par exemple. Des quantités limitées, qui ne suffiront pas à couvrir tous les besoins de la cuisine centrale. Ce n'est d'ailleurs pas le but : "On va par exemple faire de la betterave rouge, mais qui ne sera pas vraiment rouge, puisqu'on aura de la jaune, de la rouge et blanche...", explique le responsable des serres municipales de Guéret, Dominique Peynot . "C'est pour faire découvrir aux enfants, les inciter à manger des légumes."
Un objectif pédagogique
Faire découvrir dans l'assiette, mais aussi avant : les enfants pourront visiter le potager, comme ils le font déjà aux serres municipales. "Peut être faire les semis avec eux, qu'ils reviennent en saison, voir comment les plantes se développent, et qu'en fin de saison, on fasse la récolte avec", estime la responsable des espaces verts sur la commune, Frédérique Garcia. "Sur des courges qui ont des formes différentes, des couleurs différentes, qu'ils n'ont pas l'habitude de voir."